作者blitzal (Blitz)
看板Food
標題[食記] Al Dente 若于義大利坊(台北信義）
時間Fri Aug 16 22:49:08 2013
餐廳名稱： Al Dente 若于義大利坊(台北信義 消費時間：2013年/6月 地址：北市安和路一段112巷7號 電話：27022903 每人平均價位：600$ 推薦菜色：義大利麵 圖文好吃漫畫版：
http://eagie36.pixnet.net/blog/post/150531352 義大利麵配粉紅醬 20130618_若魚義大利1 你知道嗎? 這滋味,讓irene我深深著迷了好多年 究竟是怎麼跟粉紅醬(調和式醬)結上緣分的? 只記得那時irene還是個好混好混的大學生 只記得因為去了家裡附近的義大利麵店打工 那時候 因為店裡提供的一盤"調和式義大利麵" 讓我.....從此上了這味道的癮(這間可說是IRENE目前吃過數一數二好吃的,改天會介紹:p) 到底何謂條和式醬汁(粉紅醬)? 記得當初我聽到時也是相當困惑 但後來,好多義大利麵都有志一同的出了這款麵(世新大學附近的mint,中山站的rose mary.....) 不過呢,大多取名為"粉紅醬" 很可愛的名子吧? 因為醬汁看起來粉紅粉紅的,顧名之 那味道呢? 先賣個關子,來看看今天Al Dente 若于義大利坊是什麼滋味? 位於信義路跟安和路邊的巷弄裡 外表跟內在都是相當有年份的老式西餐廳裝潢 若不是友人介紹,我可能經過也不會進門... IMG_2437 (底下好多紅酒,隔壁桌就一邊品酒一邊吃飯呢) 菜單蠻樸素的 IMG_2407 以義大利麵為主,也有排餐跟一些意式前菜 價位以義大利麵來說,算是貴族級的($280~$680) 但若以排餐(牛排等海鮮)來說,算是中等起價($580~) 以上為單點價,套餐有兩種:全套跟半套 全套是加$400(手工麵包,今日湯,沙拉,主食,甜點,飲料) 半套是加$200(手工麵包,今日湯,主食,飲料) 兩個人的話建議可以全套跟半套各來一個 (假若預算夠的話都全套也可(笑) 若是預算不夠的話,建議可以加一份全套來分食(雖然貴了些,但是味道很不錯) 套餐麵包有兩種 偏硬的法式麵包跟香料軟麵包條 IMG_2384 配上三種醬(鮪魚醬,青醬,奶油) 個人偏愛厚厚的奶油加上鮪魚醬 整個超肥超讚(鮪魚醬是由碎碎的鮪魚末為主加上美乃滋製成) 超級正點的紅蘿菠濃湯 IMG_2389 相當的濃郁而香甜~ 紅蘿菠(蔬菜)的甜味整個都釋放到湯裡了 讓人一口接一口 清爽的油醋沙拉,生菜新鮮爽口 IMG_2390 大干貝鮮茄墨魚麵$580 (原本是西班牙香腸,因為進不到貨,所以可以任意搭配主食,最後決定的大干貝為老闆推薦) IMG_2435 賣相很不錯,黑漆漆的墨魚麵配上白嫩大干貝點綴 墨魚麵是手工的,帶粗微捲,有嚼勁的口感 干貝相當嫩而美味 以橄欖油清炒的手法將兩者結合,味道很夠 可惜就是辣椒太搶戲,把海鮮的鮮甜味大都蓋過了...... 只剩下辣味在口中繚繞(IRENE不嗜辣,與此無緣) 希望辣味可以減少些,才不會可惜了海鮮原有的鮮味啊~~~~ 培根干貝鮮蝦粉紅管麵$580 20130618_若魚義大利12 跟前道相比,這道就真得相當討喜的多 鮮蝦去殼處理過,彈牙鮮美配上大大的嫩甘貝(請容我忽略我害怕的培根) 整體肉感滿足度比上一道多了不少 IMG_2436 而味道酸酸甜甜帶些奶油的溫潤 有茄汁的香卻不過酸,有奶油的濃卻不過膩 這就是粉紅醬的迷人之處 說穿了根本就是二種口味一次滿足(可以取悅愛吃茄汁跟奶油的大家,或是不愛這兩味的大家) 猜到粉紅醬是何方神聖了嗎? 答案就是用茄汁(紅醬)加上奶油醬去調和的 最後是飯後甜點跟飲料 每日甜點不同,今天是手工起司蛋糕 20130618_義大利麵 味道吃得出來是手工製,不會過甜,味道相對淡了些 口感介於重乳酪跟輕乳酪之間 IMG_2441 一旁的櫻桃讓IRENE眼睛為之一亮, 竟然是!!!!貨真價實的櫻桃!!!!!(感動) IMG_2401 咖啡,味道偏苦重 IMG_2398 配甜點到是挺搭 配花也挺優雅的(?) 整體味道相當滿意 出餐的速度不快,但美味確實值得等待 店家是一對夫妻,負責招呼的是先生,掌廚的則是太太 感覺得出他們對餐點的用心,也會很細心的問口味合不合有沒有吃飽 是倍感溫馨與滿足的一餐 唯獨價位真的是不太親民 畢竟很少人可以接受一餐義大利麵吃到快上千(抖) 但是撇開價位來說,義大利麵跟紅蘿菠濃湯真得很值得一試 附上豬頭評分表~~ 20130615_若魚評分盤子 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.100.244
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