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[吃喝] 番薯市雞腳凍&正老牌謝記米糕
Sep 5th 2013, 21:26, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板ChangHua

標題[吃喝] 番薯市雞腳凍&正老牌謝記米糕

時間Thu Sep 5 21:26:30 2013

餐廳名稱:番薯市雞腳凍 消費時間:2013年/8月 地址:彰化縣員林鎮光明街232號 營業時間:AM10:00~PM11:00 餐廳名稱:正老牌謝記米糕 消費時間:2013年/8月 地址:彰化縣員林鎮中正路265號 營業時間:AM11:00~PM12:00,周二休 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/51396206 第一次來到員林,只知道這邊有好幾間賣雞腳凍的店家。 朋友委託買番薯市的雞腳凍,既然來了,我當然也順便買回去吃看看~ 外頭天是藍的,雨也是藍的,是不是該來一首張學友的藍雨? -------------------------------------------------------------------------------- 走進番薯市的店面就會聞到一股蠻香的滷汁味,有點熟悉的味道,大溪的滷黑豆干? 這個熱熱的滷汁讓我覺得直接拿來滷一點小菜,就可以上桌配飯了,很家常的感覺。 剪過指甲的雞爪凍,入口後凍感比較重,比較柔軟,不是脆脆的那種。 算是簡單的醬油味,不會辣,屬於愈吃愈順口的那一型, 對於吃慣東海雞腳凍的我來說,還是比較喜歡東海脆脆的那種咬勁,味道也比較合我意。 另外順便提一下,他家的鴨舌頭蠻辣的,第一次吃到有凍的鴨舌,口味還OK 聽說來員林不能忘記去吃謝記米糕,我當然不會錯過~ 點了大碗的米糕NT$40還有小份菊花肉NT$25 菊花肉當然不是菊花旁邊的肉,如果是的話我就不想買了...XD 菊花肉是舌根旁的嘴邊肉,25元的份量居然給了一小盒,算很大方的。 這部位的肉中間有一條條的軟軟的筋,有一點點像牛腱,可是柔軟度是牛腱拍馬不及的~ 搭配一點點甜醬油膏和薑絲就很涮嘴,好吃。 米糕走的是南部風,上面淋一層很香的油蔥肉燥,口感雖然瘦瘦沙沙的, 可是真的很香,愈吃愈喜歡。 這邊用的也是彈性好的長糯米,煮得夠Q,適合喜歡吃顆粒感糯米的人, 吃膩了鹹味還可以搭配甜甜的醃漬小黃瓜,整體算是簡單又好吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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