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Oct 15th 2013, 22:44, by lotuslin

作者lotuslin (佑)

站內Tainan

標題[食記][東區] 台南 Bistro Alley 饕弄杯

時間Tue Oct 15 22:44:01 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1INLI6uP ] 作者: lotuslin (佑) 站內: Food 標題: [食記] 台南 Bistro Alley 饕弄杯 時間: Tue Oct 15 22:43:14 2013 Bistro Alley 饕弄杯 地址：台南市東區東榮街115巷47號 電話：06-2370355 營業時間：午餐11:00-15:00; 晚餐 18:00-22:00，晚餐需3天前預約。 公休日：周一 消費日期：2013/10 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/41384505 原本是一間隱身在巷弄內的老房子， 搖身一變成了提供法國.希臘等料理的特色餐廳， 這天是為了慶生而選了這間尚未嚐過的Bistro Alley 饕弄杯。 饕弄杯中午時段餐點皆採單點制， 除了既有Menu上的餐點，主廚會依據每日市場新鮮食材， 設計不同的特別菜色！都會寫在小黑板上~ 另外晚餐一天僅接待一組客人，需3天前預約， 是無菜單的創意料理，每人低消$1000，每組低消$6000。 拖鞋麵包扎實有彈性，上層是燕麥穀粒， 塗上店家特製的橄欖醬。 碳烤杏鮑菇沙拉 $180 視覺效果的百香果泡泡，可得抓緊時間拍照， 一會兒可就緩緩消失，底層芝麻醬汁淡淡香氣， 大塊起士削成薄片，酒釀葡萄，核桃點綴， 杏鮑菇碳烤飽滿多汁，當季的柚子輕甜相佐， 非常清爽的一道沙拉，兩人份剛剛好！ 蛤蜊芋頭濃湯 $80 松子小花亮眼，苦瓜圈圈圍繞海菜蛤蜊， 圓圓的，透明淺綠色的竟是黃瓜， 熱騰騰的芋頭湯倒下就完成這道漂亮的創意湯品了~ 我很怕芋頭的黏稠顆粒跟味道， 但這道濃湯的芋頭完完全全的綿密， 濃濃的海鮮鮮味搶眼，只剩下淡淡的芋頭香， 連我都覺得好好喝~ 義式虱目魚海鮮餃 $380 特製的虱目魚海鮮餃佐魚子醬.松子， 麵皮香有嚼勁，內層將海鮮的鮮完整鎖住， 外層奶油及起司包裹著海鮮餃，一咬下就是濃郁的鮮甜滿溢， 香料的運用更添味道的層次，真的是超級好吃～ 看似普通，但這餃子實在是令人難以忘懷那美味！ 煎烤海魚青醬燉飯 $380 今天的海魚是金鯛魚，煎烤的外皮酥香， 金鯛肉質鮮嫩，口感比普通鯛魚肉質更紮實一點， 鮮蔬烘烤.起司薄片擺盤， 以傳統燉飯米心偏硬的做法，羅勒青醬燉煮， 視覺及味覺兼具的享受！ 主廚特製甜點 $120 法式香蕉薄餅，裡層的香蕉先用焦糖炒過， 香草冰淇淋也是蠻甜的，糖粉繽紛， 但整體來說這道偏甜！ 我很喜歡Bistro Alley 饕弄杯的創意主餐及湯品， 法式的優雅結合義式的美味，親切又專業的服務， 巷弄內的隱藏料理，寧靜又舒適！ 給了我們一個美好的慶生回憶：） -- ★奇奇一起玩樂趣★ https://www.facebook.com/chi.lin.5220 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.211.93 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lotuslin (114.33.211.93), 時間: 10/15/2013 22:44:01

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